Hinter jeder Flasche unseres Bieres steckt nicht nur jahrelange Erfahrung und akribische Handarbeit, sondern vor allem ein engagiertes Team von Fachleuten. Wir sind angetrieben von der tiefen Überzeugung, dass wahre Braukunst Zeit, beste Rohstoffe und kompromisslose Präzision erfordert.

Uli Sander: Gründer, Braumeister & Qualitätsgarant

Uli Sander ist der visionäre Gründer und zugleich die Seele unserer Brauerei. Seine Vita ist untrennbar mit der deutschen Brautradition verbunden.

Nach seiner Ausbildung zum Brauer und Mälzer verfeinerte Uli sein Können in renommierten Brauhäusern und absolvierte schließlich die Meisterprüfung. Doch seine Berufung geht über das Handwerk hinaus: Uli ist besessen von der Perfektion. Er ist der Hüter unseres gehobenen Qualitätsanspruchs.

Für Uli ist Brauen keine Massenproduktion, sondern ein chemisch-künstlerischer Prozess. Er wählt jedes Malz und jede Hopfensorte persönlich aus und überwacht jeden Sud – von der genauen Maische-Einstellung bis zur geduldigen Reifung. Das Ergebnis sind Biere, die in ihrer Klarheit, ihrem Geschmacksprofil und ihrer Bekömmlichkeit unserem kompromisslosen Anspruch gerecht werden.

"Ein großartiges Bier braucht keine Tricks. Es braucht nur die besten Zutaten, Zeit und eine gute Portion Know-How." — Uli Sander

 Das Engagierte Team: Präzision und Konstanz in jedem Schritt

Hinter Braumeister Uli Sander steht ein kleines, aber hoch engagiertes Team von Brauhilfen, Abfüll- und Logistikexperten. Jeder Mitarbeiter trägt entscheidend dazu bei, dass der hohe Qualitätsanspruch von der Braustube bis zum Lager erfüllt wird.

Das Team ist verantwortlich für die penible Reinigung der Anlagen – ein absolutes Muss für keimfreie Gärprozesse – und stellt die lückenlose Einhaltung der Reifezeiten sicher. Hier zählt Präzision in jedem Handgriff.

Die Konstanz, Hygiene und Zuverlässigkeit unseres gesamten Teams im Brau- und Abfüllprozess garantieren die herausragende Qualität in jeder einzelnen Flasche. Nur durch diese kollektive Präzision können wir sicherstellen, dass jedes Sander-Bier dem hohen Anspruch unseres Braumeisters genügt und Sie ein perfektes Produkt genießen.